Keukenpersoneel leren om borden goed af te schrapen voor het spoelen lijkt simpel, maar het vraagt om heldere uitleg en teamwork. Wanneer je consistent voedselresten verwijdert voordat je de borden de spoelkeuken instuurt, voorkom je verstopte afvoeren en dure storingen voor het ontstoppingsbedrijf. Iedereen in het keukenteam kan bijdragen aan…